Jicht is een gewrichtsontsteking die, doordat bepaalde lichamelijke processen uit balans worden gebracht urinezuur ophopen. Het hoge urinezuurgehalte veroorzaakt kristallen van urinezuur in de gewrichten. Als gevolg hiervan ontstaan jichtaanvallen (de eerste vaak in de grote teen), die gepaard gaan met hevige pijnen. Ook de nieren kunnen worden aangetast. Jicht komt ook vaak voor in combinatie met hoge bloeddruk. Hierdoor kunnen in de loop van tijd de nieren minder gaan functioneren, doordat het urinezuur samenklontert tot nierstenen.
Jicht komt vooral voor bij mannen, maar vrouwen kunnen de ziekte ook krijgen. Bij mannen treed de eerste aanval van jicht meestal op tussen de veertig en de vijftig, bij vrouwen meestal na de overgang.
De behandeling van jicht is er voornamelijk op gericht om de aanval te voorkomen.

Er zijn medicijnen en er bestaat een dieet waardoor jicht verlicht kan worden.
Er is een aantal voedingsmiddelen waarvan matig gebruik aanbevolen word bij Jicht. Dit zijn producten met een hoog purine gehalte.
Te denken valt hierbij aan bijvoorbeeld: ansjovis, bier, bouilion, haring, hart, hersenen, jus, lever, mosselen, niertjes, sardines, viskuit, wijn en zwezerik.